Những món kem độc đáo trên thế giới

Kem Trầm hương (Salalah, Oman) Kem trầm hương là một món ăn kết hợp 2 hương vị đặc trưng của phương Đông và phương Tây. Doanh gia người Mỹ Trygve Harris đã trở thành người nổi tiếng nhất Dhofar (nước có lượng xuất khẩu trầm hương lớn nhất thế giới) khi phát minh ra món kem trầm hương đầu tiên của thế giới. Harris đã chuyển đến Salalah, đô thị cảng của Dhofar vào năm năm trước đây để cỡ nguồn hương liệu cho công ty của mình ở Manhattan, và cô đã trở thành một fan ái mộ của một loại kem được sinh sản từ các trang trại bò sữa Dhofar. Và Harris đã tiến hành một thể nghiệm, cô bắt đầu chế biến một loại kem với tinh dầu chưng cất được từ nhựa cây trầm hương mọc gần Bãi biển Mugsayl, một loại kem tiệt được ra đời. Cứ mỗi năm từ tháng Sáu đến tháng Chín, các cư dân ở Dhofar và du khách lại xếp hàng nếm thử kem tại Hafah Souk Salalah, khu chợ buôn bán trầm hương lớn nhất của sơn hà. Hương vị của kem trầm hương khiến mọi người nhớ đến Giáng sinh với mùi thơm của thông, bạc hà, mùi hương nồng ấm trong nhà thờ vào mùa đông lạnh giá. Kem bia Tiger (Singapore) Tại nhà hàng Island Creamery, Singapore, những ai yêu thích kem sẽ hết sức khích khi lạc vào một thế giới kem với ối hương vị thơm ngon, nhất là những hương vị đặc trưng như sầu riêng, sữa Horlicks và dứa chua. Độc đáo hơn, sẽ có một chọn lọc thú cho những ai yêu thích bia, đó chính là kem bia Tiger. Stanley Kwok là một người rất ưa chuộng bia Tiger và ông đã nghiên cứu ra một loại kem được làm từ bã lúa mạch sau khi ủ bia. Sau 12 lần thử nghiệm thất bại, các mẻ kem mất quá nhiều thời kì đông, có nhiều bọt khí và đá thì chung cuộc ông cũng cho ra được một loại kem hoàn hảo, thăng bằng giữa hương vị của bia, hương cam quýt và vị đắng tinh tế của hoa bia. Giá cho mỗi viên là 2.8 SGD. Nếu bạn không phải là người chuộng bia thì vẫn còn một hương vị đặc biệt khác dành cho bạn, đó chính là kem mang hương vị teh tarik. Lấy cảm hứng từ trà kéo teh tarik đặc trưng của Malaysia , bạn sẽ được thưởng thức một loại kem có hương vị trà khá đậm, thơm và ít ngọt. Patbingsu (Seoul, Hàn Quốc) Patbingsu là một món tráng miệng đặc trưng trong mùa hè của Hàn Quốc, được làm từ đá bào bên trên là đậu đỏ, sữa đặc, trái cây tươi, kem, và ngũ cốc. Món tráng miệng này có vô thiên lủng biến tấu thú, tại Lotteria, chuỗi thức ăn nhanh Hàn Quốc hàng đầu, bạn sẽ được thưởng thức Patbingsu có thêm hạt bí ngô, dứa, và những viên kẹo dẻo có kích tấc như bánh gạo tteok. Tại Park Hyatt Seoul là một phiên bản sang trọng hơn với nước sốt chocolate đen và những lát kẹo cam. Ở Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy món Patbingsu ở các quán cà phê trên đường phố. Ắt mọi người từ trẻ nít đến người lớn đều thích ăn patbingsu vào mùa hè, nhất là những cặp nhân tình. Patbingsu là sự kết hợp ưa của đậu đỏ bùi bùi, kẹo bền bỉ ngọt, đá bào mát lạnh và ngũ cốc giòn giòn. Gelato Olive (Tuscany, Italia) Dầu ôliu, pho mát, trái cây theo mùa, nho là những đặc sản lừng danh nhất ở vùng Tuscany rộng lớn, vậy vì sao không dùng chúng cho món Gelato lừng danh của nước Ý? Đó chính là nghĩ suy của Ignazio Morviducci, chủ của cửa hàng kem Gelateria Toscana ở thành phố Pienza. Kiên cố nó sẽ có hương vị cổ điển như Stracciatella, một loại kem đặc biệt của Ý được làm từ kem tươi, trứng, và sữa, chocolate bào mỏng tạo nên sự đặc biệt riêng của nó, nhưng thành phần là các loại đặc sản sẽ được chế biến nổi trội và gần gụi hơn. Gelato olive được làm từ những nguyên liệu đặc trưng như dầu ô liu từ nông trại riêng của Ignazio Morviducci, pho mát pecorino từ Cugusi (một trang trại nằm giữa Pienza và Montepulciano nức tiếng với loại pho mát địa phương), panaforte và một loại sữa đặc sản của vùng Maremma, khu vực ven biển của Tuscany được biết đến với con bò trắng kiểu dáng đẹp đẽ. Kem Pho mát Cheddar (Seattle, Mỹ) Pho mát cheddar và kem phối hợp cùng nhau giống như sự gặp gỡ của mùa mưa dữ dội ở Tây Bắc thái hoà Dương và mùa hè ngọt đến đáng sửng sốt. Bạn có thể nếm thử hương vị sạch này tại cửa hàng Molly Moon’s Homemade Ice Cream ở Seattle. Kem Pho mát Cheddar được làm từ sữa tươi của bò lứa 15 tháng để tạo ra loại kem có độ béo đặc biệt công với hương vani mạnh mẽ. Kem thường được phục vụ kèm bánh quy giòn cracker. Kem Halva - kẹo hạt hướng dương (Tel Aviv, Israel) Kẹo hạt hướng dương là một loại kẹo ngọt phổ biến ở Trung Đông. Thành phần cốt tử của nó là hạt hướng dương nướng được trộn chung với đường hoặc mật ong, đôi khi phủ thêm sô cô la, quả hồ trăn, hay thêm chút cà phê vào. Và kem halva tựa như một biến tấu khác của kẹo, kem được làm từ kem tươi, mật ong, hạt hướng dương khô. Bạn sẽ khích khi dược thưởng thức món kem thích thú này với ối hạt hướng dương giòn giòn ẩn trong lớp kem mát lạnh, ngọt ngào. Spaghettieis (Đức) Spaghettieis hoặc kem spaghetti, là một món ăn phổ thông vào mùa hè ở Đức. Kem vani được đưa qua một máy xay giống như trong các xưởng sản xuất mì ống, kem được tạo nghe đâu những sợi mì, được rưới đẫm siro dâu tây hay quả mâm xôi nhìn giống như nước xốt cà chua, thay vì rắc thêm pho mát Parmesan, người ta cho vụn sô cô la trắng hoặc dừa nạo lên trên để món kem trông giống như một dĩa mì Spaghettie. Dario Fontenella đã phát minh ra món kem độc đáo này vào năm 1969 ở Mannheim, nước Đức và ông đã không đăng ký cấp bằng sáng chế sáng tạo. Ngày nay loại kem này được các hãng sinh sản kem Ý sản xuất đại trà, vì vậy bạn có thể thưởng thức món kem này ở cả nước Đức và nước Ý. TheoAfamily